En una cazuela, coloca los huevos con agua suficiente para cubrirlos. Déjalos cocer de 10 a 12 minutos dependiendo de su tamaño.
Una vez cocidos y retirada su cáscara, córtalos a la mitad y aparta la yemas, que usaremos en la crema.
Usar la batidora de vaso o el robot de cocina para hacer la crema, por lo que ponemos en el vaso las yemas, el salmón cortado, la nata, apenas una pizca de sal (el salmón ya es salado) y una pizca de pimienta. Accionamos la batidora y trituramos hasta que tengamos una crema homogénea.
Una vez tenemos la crema lista, la colocamos en una manga pastelera y rellenamos los huevos.
Con pequeños trozos de salmón, decora cada huevo.
Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.